При какой температуре происходит кипение воды в герметично закрытом сосуде? а) Когда она превышает 100 градусов

Кипение воды происходит при той температуре, когда давление насыщенного пара воды становится равным атмосферному давлению. В закрытом сосуде, давление насыщенного пара воды будет увеличиваться с увеличением температуры.

Таким образом, чтобы ответить на ваш вопрос, давайте рассмотрим предложенные варианты:

а) Когда температура превышает 100 градусов.
При данной температуре, давление насыщенного пара воды в закрытом сосуде становится выше атмосферного давления, следовательно, вода начнет кипеть.

б) Когда температура достигает 100 градусов.
При этой температуре, давление насыщенного пара воды становится равным атмосферному давлению. Если сосуд закрыт, вода будет продолжать нагреваться без кипения, так как давление внутри сосуда не превышает атмосферного давления.

в) Когда температура ниже 100 градусов.
При данной температуре, давление насыщенного пара воды в закрытом сосуде будет ниже атмосферного давления. Следовательно, вода не будет кипеть.

Таким образом, правильный ответ на данную задачу - б) Когда вода достигает 100 градусов.

Важно помнить, что точка кипения воды зависит от атмосферного давления. При увеличении давления, точка кипения воды повышается, а при уменьшении давления, точка кипения воды снижается. Но в условии задачи учтено, что сосуд герметично закрыт, поэтому мы рассматриваем атмосферное давление.