Як потрібно діяти, щоб омити картоплю? Як можна пояснити те, що вона спливає в воді після того, як в неї додано сіль?

Для очищення картоплі, ви можете використовувати наступні кроки:

1. Візьміть картоплю та добре промийте її під проточною водою, щоб видалити будь-які видимі забруднення.

2. Заповніть глибоку миску або посудину водою і додайте в неї певну кількість солі. Рекомендується додавати близько 2 столових ложок солі на 1 літр води. Можна використовувати більше солі у разі, якщо потрібно очистити багато картоплі.

3. Покладіть картоплю в воду з соллю і залиште її там протягом 15-30 хвилин. Через цей час вода буде проникати в пори картоплі.

Пояснення:
Коли ви додаєте сіль в воду, вона змінюєся наша концентрація розчину. Внаслідок цього картопля абсорбує воду через свої пори, а тиск внутрішнього газу, який знаходиться всередині картоплі, збільшується. Цей тиск стає настільки великим, що противиться зовнішньому тиску води, і картопля починає спливати. Цей явище називається опукленням.

4. Після наступного занурення картопля повністю зануреною в воді, виконайте помітку на її поверхні. Занотуйте, яку частину картоплі захоплює вода.

5. Потримайте картоплю в воді ще протягом кількох хвилин і спостерігайте, як вона продовжує спливати. Занотуйте, яку частину картоплі захоплює вода в цей момент.

6. Порівняйте дві помітки та зробіть висновки. Ви помітите, що після додавання солі картопля стала спливати вище, тобто більша частина картоплі захоплює воду.

Цей експеримент демонструє принцип опуклення, який відбувається, коли вода вноситься в рослинну клітину через осмотичний тиск. В результаті картопля стає менш густою і спливає в воді.

Це єдиний етап цього процесу та він не видаляє бруд або шкірку з картоплі. Для цього потрібно буде збільшити тривалість очищення або використовувати додаткові методи, такі як чищення ножем. Тепер, коли ви знаєте як це працює, ви можете впровадити цей етап в процес очищення картоплі, щоб полегшити далі роботу.