Во сколько раз масса воды превышает массу замороженной клюквы при приготовлении морса? Учитывая, что ягоды клюквы

Во сколько раз масса воды превышает массу замороженной клюквы при приготовлении морса? Учитывая, что ягоды клюквы маленькие и быстро размораживаются, теплообмен с окружающей средой можно не учитывать. Начальная температура клюквы составляет -18oC, а температура воды упала до 89oC. Удельная теплоемкость льда составляет 2100 Дж/(кг⋅oC), удельная теплоемкость воды - 4200 Дж/(кг⋅oC), а удельная теплота плавления льда - 330 кДж/кг. Клюкву можно считать полностью состоящей из воды, так как содержит значительное количество жидкости.
Yaguar

Yaguar

Для решения данной задачи нам необходимо определить изменение теплоты воды и изменение теплоты клюквы, а затем сравнить их массы.

Изменение теплоты воды можно найти по формуле:

\[\Delta Q_{\text{воды}} = m_{\text{воды}} \cdot c_{\text{воды}} \cdot \Delta T\]

где:
\(m_{\text{воды}}\) - масса воды,
\(c_{\text{воды}}\) - удельная теплоемкость воды,
\(\Delta T\) - изменение температуры воды.

Изменение теплоты клюквы можно найти по формуле:

\(\Delta Q_{\text{клюквы}} = m_{\text{клюквы}} \cdot c_{\text{воды}} \cdot \Delta T_{\text{клюквы}}\)

где:
\(m_{\text{клюквы}}\) - масса клюквы,
\(\Delta T_{\text{клюквы}}\) - изменение температуры клюквы.

Так как клюква полностью состоит из воды, то ее удельная теплоемкость будет такой же, как у воды.

Для начала найдем изменение теплоты воды:

\(\Delta Q_{\text{воды}} = m_{\text{воды}} \cdot c_{\text{воды}} \cdot \Delta T\)

Подставим известные значения:

\(\Delta Q_{\text{воды}} = m_{\text{воды}} \cdot 4200 \, \text{Дж/(кг} \cdot \, ^\circ \text{C)}} \cdot (89 - 0)\)

\(\Delta Q_{\text{воды}} = m_{\text{воды}} \cdot 4200 \, \text{Дж/(кг} \cdot \, ^\circ \text{C)}} \cdot 89\)

Далее, найдем изменение теплоты клюквы:

\(\Delta Q_{\text{клюквы}} = m_{\text{клюквы}} \cdot c_{\text{воды}} \cdot \Delta T_{\text{клюквы}}\)

Подставим известные значения:

\(\Delta Q_{\text{клюквы}} = m_{\text{клюквы}} \cdot 4200 \, \text{Дж/(кг} \cdot \, ^\circ \text{C)}} \cdot (-18 - 0)\)

\(\Delta Q_{\text{клюквы}} = m_{\text{клюквы}} \cdot 4200 \, \text{Дж/(кг} \cdot \, ^\circ \text{C)}} \cdot (-18)\)

Теперь, сравним массу воды и массу клюквы. Из условия задачи известно, что масса клюквы равна массе воды после приготовления морса. То есть:

\(m_{\text{клюквы}} = m_{\text{воды}} + m_{\text{замороженной клюквы}}\)

На данном этапе у нас недостаточно информации для определения отношения массы воды к массе замороженной клюквы при приготовлении морса. Нужно знать массу замороженной клюквы, чтобы определить это отношение. Если у вас есть дополнительные данные, пожалуйста, укажите их, и я смогу помочь вам решить эту задачу.
Знаешь ответ?
Задать вопрос
Привет!
hello