Почему рука не ощущает высокой температуры при нагревании воздуха (рис. 3, а) и кипячении воды (рис. 3, б) в пробирках?

Когда мы размещаем руку рядом с пробиркой, в которой нагрет воздух или происходит кипение воды, рука не ощущает высокой температуры из-за различий в проводимости тепла между воздухом (или паром) и нашим телом.

Проводимость тепла - это свойство вещества передавать тепло от одного объекта к другому. Воздух и вода имеют низкую проводимость тепла по сравнению с многими другими веществами, такими как металлы. Когда мы касаемся горячего предмета, тепло передается от предмета к нашей руке через молекулярные столкновения. В металлах эти столкновения происходят очень быстро, поэтому чувствуется высокая температура.

Однако, в случае с воздухом и водой, молекулы движутся намного медленнее и с большими промежутками между ними. Это делает их менее эффективными в передаче тепла от пробирки к нашей руке. Когда мы прикасаемся к поверхности пробирки, лишь небольшое количество тепла передается нашей руке, и мы не ощущаем высокой температуры.

Кроме того, рука имеет своеобразные рецепторы, которые способны регистрировать изменения температуры и пересылать соответствующие сигналы в мозг. Эти рецепторы обычно реагируют на более разительные изменения температуры, чем то, что мы можем ощутить при нагревании воздуха или кипении воды в пробирках. Поэтому мы не ощущаем, что поверхности нагреты до высоких температур.

В заключение, причина, по которой рука не ощущает высокой температуры при нагревании воздуха и кипячении воды в пробирках, заключается в низкой проводимости тепла у воздуха и воды, а также в чувствительности рецепторов нашей кожи к изменениям температуры.