Какова примерная относительная молекулярная масса крахмала, учитывая присутствие около 700 структурных звеньев?

Крахмал - это полисахарид, состоящий из многочисленных молекул глюкозы, соединенных между собой специальными химическими связями. Молекулярная масса крахмала зависит от количества и типа структурных звеньев.

Для решения этой задачи, нам понадобится знать молекулярный вес единичного звена крахмала, а также количество этих звеньев в макромолекуле крахмала.

Молекулярная масса единичного звена крахмала - это сумма молекулярных масс каждого атома в звене. В составе единичного звена крахмала присутствуют шесть атомов углерода, десять атомов водорода и пять атомов кислорода.

Массы атомов углерода, водорода и кислорода, а также их относительные атомные массы приведены в периодической системе элементов:

Углерод (C): 12.01 атомных единиц массы.
Водород (H): 1.008 атомных единиц массы.
Кислород (O): 16.00 атомных единиц массы.

Таким образом, молекулярная масса единичного звена крахмала может быть рассчитана следующим образом:

\( Масса_{ед. звена} = (6 \times Масса_C) + (10 \times Масса_H) + (5 \times Масса_O) \)

Учитывая данные о массах атомов, мы можем вычислить массу единичного звена крахмала:

\( Масса_{ед. звена} = (6 \times 12.01) + (10 \times 1.008) + (5 \times 16.00) = 180.16 \) атомных единиц массы.

Теперь, чтобы найти относительную молекулярную массу крахмала с учетом 700 структурных звеньев, мы должны умножить массу единичного звена на количество звеньев:

\( Масса_{крахмала} = 180.16 \times 700 \)

\( Масса_{крахмала} = 126,112 \) атомных единиц массы.

Таким образом, примерная относительная молекулярная масса крахмала, учитывая присутствие около 700 структурных звеньев, составляет около 126,112 атомных единиц массы.