Какова энергетическая ценность (калорийность) 100 г детского творога и как она выражается в килоджоулях?

Для решения данной задачи нам понадобится информация о содержании белков, жиров и углеводов в твороге, а также значения калорийности каждого из этих компонентов. Обычно энергетическая ценность пищевых продуктов указывается на их упаковке или может быть найдена в специальных таблицах пищевой ценности.

Детский творог, как правило, содержит около 18 г белка, 9 г жира и 3 г углеводов на 100 г продукта. Далее мы будем использовать следующие значения энергетической ценности: 1 г белка содержит примерно 4 калории, 1 г жира - 9 калорий, а 1 г углеводов - также около 4 калорий.

Для расчета энергетической ценности 100 г детского творога сначала найдем количество калорий в белках, жирах и углеводах. Затем просуммируем полученные значения.

Энергетическая ценность белков: \(18 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 72 \, \text{ккал}\)

Энергетическая ценность жиров: \(9 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 81 \, \text{ккал}\)

Энергетическая ценность углеводов: \(3 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 12 \, \text{ккал}\)

Теперь сложим полученные значения:

\(72 \, \text{ккал} + 81 \, \text{ккал} + 12 \, \text{ккал} = 165 \, \text{ккал}\)

Таким образом, энергетическая ценность 100 г детского творога составляет примерно 165 калорий.

Для перевода калорий в килоджоули воспользуемся следующим соотношением: 1 килокалория (ккал) = 4,184 килоджоуля (кДж).

\(165 \, \text{ккал} \times 4,184 \, \text{кДж/ккал} \approx 689,16 \, \text{кДж}\)

Таким образом, энергетическая ценность 100 г детского творога составляет примерно 689,16 килоджоулей.