Яка кількість етанолу може бути вироблена під час ферментації 900 г глюкози з 20% домішками?

Давайте решим эту задачу пошагово.

1. Сначала нужно определить, сколько глюкозы будет использовано для ферментации. У нас дана масса глюкозы - 900 г.

2. Затем нужно определить содержание глюкозы в этаноловой шкале. У нас есть 20% домешки. Это означает, что 20% глюкозы будет использовано для производства этанола, а оставшиеся 80% - это домески.

3. Чтобы найти количество глюкозы, которая будет использована для производства этанола, нужно умножить массу глюкозы (900 г) на содержание глюкозы в этаноловой шкале (20%). Таким образом, количество глюкозы, используемой для ферментации, составляет \(900 \, \text{г} \times \frac{20}{100} = 180 \, \text{г}\).

4. Оставшиеся 80% глюкозы являются домешками и не будут использованы для производства этанола.

5. Теперь, зная количество использованной глюкозы (180 г), мы можем определить количество произведенного этанола. Во время ферментации одна молекула глюкозы превращается в две молекулы этанола. Переведем массу глюкозы в количество молекул через молярную массу глюкозы (180 г / 180 г/моль = 1 моль глюкозы).

6. Таким образом, количество произведенного этанола будет равно двойному количеству использованной глюкозы (2 моля этанола). Теперь, чтобы перевести количество этанола в массу, нужно умножить количество молей на молярную массу этанола.

Молярная масса этанола составляет 46 г/моль. Теперь умножим количество молей на молярную массу: \(2 \, \text{моль} \times 46 \, \text{г/моль} = 92 \, \text{г}\).

Таким образом, при ферментации 900 г глюкозы с 20% домешками можно произвести 92 г этанола.