ОПЫТ 1. Свойства глюкозы. Положите в пробирку 3 капли раствора глюкозы, одну каплю раствора соли меди и добавьте

Опыт 1: Свойства глюкозы.

Шаг 1: Положите в пробирку 3 капли раствора глюкозы, одну каплю раствора соли меди и добавьте несколько капель гидроксида натрия при аккуратном перемешивании до появления светло-синего раствора (причем гидроксид натрия должен быть в избытке).

Образование светло-синего окрашенного раствора является результатом образования медного глицерата (Cu(C3H7O2)2), который имеет светло-синий цвет. Реакция, которая происходит при образовании медного глицерата, следующая:

\[C6H12O6 + Cu(OH)2 \rightarrow Cu(C3H7O2)2 + H2O\]

Происходит окислительно-восстановительная реакция, в которой гидроксид натрия выступает в качестве окислителя, а глюкоза - восстановителя.

Шаг 2: Подогрейте полученный раствор.

При нагревании раствора наблюдается образование красного осадка на дне пробирки. Такое наблюдение объясняется тем, что при нагревании медный глицерат разлагается, образуя медный оксид (Cu2O).

Шаг 3: Какая функциональная группа в молекуле глюкозы подтверждает этот опыт?

В молекуле глюкозы присутствует функциональная группа альдегидная группа (-CHO), которая обладает восстановительными свойствами и позволяет глюкозе выступать как восстановитель в данной реакции.

Задание: Напишите уравнение реакции между глюкозой и гидроксидом меди.

\[C6H12O6 + 2Cu(OH)2 \rightarrow Cu(C3H7O2)2 + 3H2O\]