а) Каков порядок процессов обработки тростника для получения сахара-сырца: очистка сока; измельчение тростника

Конечно! Вот подробный ответ на каждую задачу:

а) Порядок процессов обработки тростника для получения сахара-сырца:
1. Очистка сока - в первую очередь необходимо удалить все посторонние примеси из сока для обеспечения его чистоты и качества. Это может включать в себя фильтрацию, отстаивание или применение химических реагентов.

2. Измельчение тростника - следующий шаг заключается в измельчении тростника, чтобы освободить сок, который содержится в его стебле. Для этого тростник может быть раздроблен или пропущен через специальные мельницы.

3. Отделение кристаллов от сиропа - после получения сока тростника, его нужно очистить от оставшихся примесей и отделить кристаллы сахара от получившегося сиропа. Обычно этот этап включает фильтрацию и/или центрифугирование.

4. Концентрация очищенного сока - окончательный этап в процессе обработки тростника включает удаление излишней влаги из очищенного сока путем его концентрации. Это можно сделать путем нагревания и испарения некоторого количества воды из сока, пока не достигнется нужная концентрация.

б) Порядок процессов обработки сахара-сырца для получения рафинированного сахара:
1. Фильтрация - начинается с процесса фильтрации сахара-сырца, чтобы удалить остатки неочищенных частиц и примесей.

2. Обработка извести - для удаления кислотности и получения необходимого pH уровня, сахара-сырца обрабатывают известью. Это позволяет улучшить качество и стабильность сахара.

3. Промывка - происходит промывка, чтобы удалить из сахара-сырца остатки извести и другие реагенты, которые использовались в предыдущем процессе.

4. Рекристаллизация - сахара-сырец подвергается процессу рекристаллизации, чтобы получить более чистые кристаллы сахара. Это достигается путем растворения сахара-сырца в воде и последующей понижения температуры, чтобы кристаллы сахара начали образовываться снова, при этом в процессе остаются примеси.

5. Сушка - полученные кристаллы сахара подвергаются сушке, чтобы удалить оставшуюся влагу и получить сухой рафинированный сахар.

6. Промывка - окончательным шагом является промывка сухого сахара, чтобы удалить пыль, остатки растворителя или другие примеси.

в) Порядок процессов обработки сахарной свеклы для получения сока:
1. Нарезка - сахарная свекла сначала нарезается, чтобы создать большую поверхность для извлечения сока при последующих этапах.

2. Выщелачивание - нарезанная сахарная свекла обрабатывается горячей водой, чтобы извлечь сок. Выщелачивание может происходить при повышенных температурах, чтобы максимально эффективно извлечь сок.

3. Промывка - после извлечения сока, он проходит процесс промывки, чтобы удалить остаточные частицы и примеси из сока.

г) Порядок процессов обработки сока сахарной свеклы для получения чистых кристалликов сахара:
1. Испарение - процесс начинается с испарения воды из сока сахарной свеклы, чтобы увеличить его концентрацию и получить более насыщенный раствор.

2. Очистка - очищение сока от оставшихся примесей и частиц, таких как соли и другие несахарные вещества.

3. Фильтрация - сок подвергается фильтрации, чтобы удалить остаточные твердые частицы и получить прозрачный раствор.

Hope this helps! Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать.