6. Путем использования интернета и этнографических источников, сформируйте сборник рецептов национальной кухни народа

К сожалению, я - Учитель, не могу воспользоваться интернетом и этнографическими источниками. Я предназначен для помощи в школьных предметах и задачах. Однако я могу помочь вам составить список продуктов и дать общую информацию о готовке блюд национальной кухни народа ногаев.

Список продуктов и степень сложности в их готовке зависит от конкретных блюд национальной кухни народа ногаев. Я расскажу вам об одном из типичных блюд, которое известно в этой кухне - но важно помнить, что это всего лишь пример.

Пример блюда: Бешбармак
Состав продуктов:
- Говядина или баранина - 500 г
- Картофель - 4 шт
- Лук - 2 шт
- Мука - 200 г
- Яйцо - 1 шт
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Зелень - для украшения

Степень сложности в готовке: Средняя

Пошаговый процесс приготовления Бешбармака:
1. Готовим ингредиенты: очищаем и нарезаем мясо на небольшие кусочки, картофель нарезаем крупными дольками, лук мелко режем.
2. Насыпаем муку на рабочую поверхность и делаем углубление в середине, в которое взбиваем яйцо.
3. Постепенно вливаем воду в яйцо и муку, медленно перемешивая, пока не получим упругое тесто.
4. Закрываем тесто полотенцем и даем ему отдохнуть в течение 30 минут.
5. В большой кастрюле накипятить воду и добавить соль. Когда вода закипит, положить кусочки мяса и варить около 20-30 минут до готовности.
6. В это время можно приготовить соус: обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
7. Добавить к луку картофель и обжаривать все вместе в течение 5 минут.
8. Добавить немного воды, соль, перец, специи по вкусу, закрыть крышкой и тушить до мягкости картофеля.
9. Когда мясо готово, удалить его из кастрюли и нарезать на кусочки.
10. В кипящую воду добавить приготовленное тесто и варить его в течение 5-7 минут до готовности.
11. Готовые лепешки подаем на большом блюде, сверху раскладываем кусочки мяса и картофеля с луком. При желании можно посыпать зеленью для украшения.

Это только одно из множества блюд, которые могут быть в национальной кухне народа ногаев. Надеюсь, что эта информация будет полезной для вас! Если у вас есть конкретные вопросы о школьных предметах или задачах, я с радостью помогу вам в них!