1. Якими класами сполук належать жири: а) етерів, б) естерів, в) карбонових

Question

Химия: 1. Якими класами сполук належать жири: а) етерів, б) естерів, в) карбонових кислот? 2. Які сполуки складаються з рідких жирів: а) естер гліцерину та оцтової кислоти, б) естер гліцерину та стеаринової

Крошка · Accepted Answer

Хорошо, давайте решим задачи по порядку.

1. Жиры принадлежат к классу эфиров, представляющих собой соединения эфира между глицерином (трехатомным спиртом) и карбоновыми кислотами.

Ответ: а) эфиры глицерина, б) эфиры глицерина, в) эфиры глицерина.

2. Жидкие жиры состоят из эфира глицерина (триатомного спирта) и оцтовой кислоты или стеариновой кислоты или олеиновой кислоты.

Ответ: а) эфир глицерина и оцтовой кислоты, б) эфир глицерина и стеариновой кислоты, в) эфир глицерина и олеиновой кислоты.

3. Твердые жиры могут включать в себя сполуки с различными углеродными кислотами. Рассмотрим молекулы каждой кислоты:

- С15Н31СООН, ПЛАМИТИНОВАЯ КИСЛОТА,
- С17Н35СООН, СТЕАРИНОВАЯ КИСЛОТА,
- С17Н33СООН, ЛАУРИНОВАЯ КИСЛОТА,
- С17Н31СООН, МИРИСТИНОВАЯ КИСЛОТА.

Ответ: г) С17Н31СООН.

4. Олеиновая кислота имеет формулу С17Н33СООН.

Ответ: б) С17Н33СООН.

5. Решим реакции по заданным схемам:

а) треолеин + H2 → глицерин + тристиацетин;
б) трипальмитин + H2O → глицерин + пальмитиновая кислота;
в) пальмитодиолеин + KOH → глицерин + калиевый пальмитат;
г) глицерин + NH3 → глицеринат аммония + H2O.

Это реакции, которые наиболее типичны для превращения жиров.

Надеюсь, эти ответы помогут вам лучше понять тему. Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать их!

1. Якими класами сполук належать жири: а) етерів, б) естерів, в) карбонових кислот? 2. Які сполуки складаються з рідких

Крошка

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!