1. Яка група в органічних сполуках є угрупуванням естерів: А) - COON; Б) - CO-; В) - COO-? 2. Яка загальна формула

1. Група в органічних сполуках, яка є угрупуванням естерів, позначається формулою COO-. Відповідь: В) - COO-.

Обгрунтування: Естери - це органічні сполуки, які утворюються в результаті реакції спирту з кислотою за участі каталізатора. Група -COO- в естерах вказує на присутність естерового зв"язку, який утворюється між карбонільною групою кислоти (-COOH) і гідроксильною групою спирту (-OH). Тому правильна відповідь - В) - COO-.

2. Загальна формула естерів може бути представлена як RCOOR", де R та R" - вуглеводневі радикали або алкільні групи. Відповідь: Б) RCOOR.

Обгрунтування: Естери мають загальну формулу RCOOR", де R і R" - вуглеводневі радикали або алкільні групи. У загальній формулі R представляє карбонільну групу кислоти (-COOR"), а R" - гідроксильну групу спирту (-OR). Тому правильна відповідь - Б) RCOOR.

3. Формула етилового естеру мурашиної кислоти - HCOOC2H5. Відповідь: А) HCOOC2H5.

Обгрунтування: Етиловий естер мурашиної кислоти має формулу HCOOC2H5, де НСОО - група форміатного радикалу, а C2H5 - етиловий радикал. Тому правильна відповідь - А) HCOOC2H5.

4. Реакція отримання естерів може відбуватися за участю кислоти та спирту. Відповідь: В) CH3COOH + CH3OH →.

Обгрунтування: Одним з методів отримання естерів є реакція між кислотою та спиртом в присутності каталізатора. Наприклад, реакція між оцтовою кислотою (CH3COOH) та метанолом (CH3OH) при наявності каталізатора призводить до утворення метилового естеру оцтової кислоти. Тому правильна відповідь - В) CH3COOH + CH3OH →.

5. Правильне означення жирів: А) це тверді речовини, які досить поширені у природі.

Обгрунтування: Жири - це складні естери трьохатомного спирту гліцерину та високомолекулярних карбонових кислот (жирних кислот). Вони відносяться до групи ліпідів і зазвичай представлені твердими речовинами, які досить поширені у природі. Тому правильна відповідь - А) це тверді речовини, які досить поширені у природі.