1. What carbohydrates are included in disaccharides? A) glucose, fructose, ribose B) sucrose, lactose, maltose

1. Дисахариды включают следующие углеводы:
A) глюкоза, фруктоза, рибоз
B) сахароза, лактоза, мальтоза
C) крахмал, целлюлоза, фруктоза
D) декстрин, крахмал, глюкоза
E) сахароза, мальтоза, сироп

Ответ: Вариант B) сахароза, лактоза, мальтоза.

Обоснование: Дисахариды состоят из двух молекул моносахаридов, связанных между собой. Вариант B включает в себя сахарозу, лактозу и мальтозу, которые являются типичными дисахаридами. Другие углеводы в ответах не являются дисахаридами.

2. Во время гидролиза лактозы образуются:
A) мальтоза и декстрин
B) сахароза и метанол
C) глюкоза и галактоза
D) муравьиная кислота и этанол
E) глюкоза и фруктоза

Ответ: Вариант C) глюкоза и галактоза.

Обоснование: Гидролиз лактозы разрушает ее молекулу на составные моносахариды. Глюкоза и галактоза являются одними из продуктов гидролиза лактозы, поэтому вариант C) является правильным.

3. Органическая химия относится к химии:
A) соединений водорода
B) соединений кислорода
C) соединений серы
D) органических соединений углерода
E) соединений фосфора

Ответ: Вариант D) органических соединений углерода.

Обоснование: Органическая химия изучает соединения, содержащие углерод. Вариант D) указывает на наличие в органической химии именно углерода, который является основным элементом органических соединений.

4. Соединения с аналогичным составом и структурой называются

Ответ: Изомерами.

Обоснование: Изомеры - это соединения, имеющие одинаковый химический состав, но различную структуру. Они могут различаться по расположению атомов в пространстве, порядку связей и прочим факторам. Изомеры имеют одинаковый состав и различаются только своим строением, поэтому они считаются соединениями с аналогичным составом и структурой.