Завдання 2: Перефразуйте рівняння можливих реакцій: а) Як буде виглядати реакція масляного бродіння для сполуки

Давайте пошукаймо відповіді на всі запитання по черзі.

а) Реакція масляного бродіння для сполуки С2Н5–СОО–СН3 та Н2О може бути записана наступним чином:

\[
C_2H5-COO-CH3 + H2O \rightarrow C2H5OH + CH3COOH
\]

У цій реакції сполука С2Н5–СОО–СН3 (етиловий етаноат) розщеплюється на етанол (C2H5OH) і етанову кислоту (CH3COOH) за участі води (Н2О).

б) Реакція між сполукою С2Н5–СОО–СН3 та СН3ОН, з результатом С6Н12О6, може бути записана як:

\[
C2H5-COO-CH3 + CH3OH \rightarrow C6H12O6
\]

У цій реакції сполука С2Н5–СОО–СН3 (етиловий етаноат) реагує з метанолом (СН3ОН) і утворює глюкозу (С6Н12О6).

в) Реакція між С6Н12О6 та Н2О, яка виділяє СО та Н2О, може бути записана так:

\[
C6H12O6 \rightarrow 2CO2 + 2H2O
\]

У цій реакції глюкоза (C6H12O6) розщеплюється на два молекули вуглекислого газу (CO2) й дві молекули води (Н2О).

г) Реакція між СН3СООН та Na, з результатом С12Н22О11 та Н2О, може бути записана так:

\[
2CH3COOH + 2Na \rightarrow C12H22O11 + 2H2O
\]

У цій реакції дві молекули оцтової кислоти (CH3COOH) реагують з двох молекул натрію (Na) і утворюють сахарозу (C12H22O11) і дві молекули води (Н2О). Дріжджі використовуються як каталізатор у цій реакції.

д) Реакція, в результаті якої С6Н12О6 перетворюється на С2Н5ОН та НСl, може бути записана як:

\[
C6H12O6 + HCl \rightarrow C2H5OH + NaCl
\]

У цій реакції глюкоза (C6H12O6) реагує з соляною кислотою (HCl) і утворює етанол (C2H5OH) і хлорид натрію (NaCl).

е) Реакція між С2Н5ОН та К, з результатом С6Н12О6, може бути записана так:

\[
2C2H5OH + 2K \rightarrow C6H12O6 + 2KOH
\]

У цій реакції дві молекули етанолу (C2H5OH) реагують з двома молекулами калію (K) і утворюють глюкозу (C6H12O6) і дві молекули гідроксиду калію (KOH).

Я сподіваюся, що ці пояснення були зрозумілими для вас. Якщо у вас є ще питання, будь ласка, не соромтеся їх задавати.