Які хімічні компоненти утворюють жир, склад якого складається з двох залишків

Question

Химия: Які хімічні компоненти утворюють жир, склад якого складається з двох залишків олеїнової кислоти та одного залишку стеаринової кислоти?

Ягодка_9375 · Accepted Answer

Жир - это эфирные сложные эфиры жирных кислот и глицерина (триглицериды). В данной задаче, чтобы узнать, какие химические компоненты образуют жир, необходимо рассмотреть структуры олеиновой и стеариновой кислот.

Олеиновая кислота, химическая формула CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, является несатурированной мононенасыщенной кислотой. Она содержит одну двойную связь (C=С) и имеет 18 атомов углерода в молекуле.

Стеариновая кислота, химическая формула CH3(CH2)16COOH, является насыщенной кислотой. Она не содержит двойных связей и имеет 18 атомов углерода в молекуле.

Так как в составе жира имеется два залишка олеиновой кислоты и один залишок стеариновой кислоты, необходимо объединить эти компоненты, чтобы получить общую формулу жира.

Суммируя компоненты, получаем:
\[2 \times \text{CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH} + \text{CH3(CH2)16COOH}\]

Это будет общая формула жира, образованного из данных кислот.

Які хімічні компоненти утворюють жир, склад якого складається з двох залишків олеїнової кислоти та одного залишку

Ягодка_9375

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!