Встановіть відповідність між видом трансформації та реагентом. 1. реакція на наявність пептидного зв’язку

1. Реакція на наявність пептидного зв’язку - Б) розчин йоду в спирті
2. Розщеплення целюлози водою - Г) гідроксид натрію
3. Реакція на наявність білків замісних амінокислот - А) гідроксид міді (ІІ)
4. Реакція на наявність крохмалю - В) нітратна кислота

Розглянемо кожну відповідь детальніше:

1. Реакцію пептидного зв"язку можна виявити, використовуючи розчин йоду в спирті. Йод має властивість приєднуватися до пептидних зв"язків, що призводить до утворення блакитного комплексу.

2. Целюлоза - це полімер, що складається з залишків глюкози. Розщеплення целюлози може відбуватися за допомогою гідрохлориду натрію, який утворює гідроксидні йони. Ці йони розщеплюють зв"язки між глюкозними залишками і розчиняють целюлозу водою.

3. Білки містять амінокислоти, іноді деякі з них можуть бути замінені на інші. Для виявлення білків замісних амінокислот використовують реакцію з гідроксидом міді (II). У наявності цих білків утворюється комплексна сполука з міддю, яка має специфічний колір.

4. Крохмаль - це полісахарид, який складається з глюкозних молекул. Його можна виявити, використовуючи нітратну кислоту. У результаті реакції крохмаль з нітратною кислотою утворює червоний комплекс, що дозволяє виявити наявність крохмалю.

Таким чином, встановлено відповідність між видом трансформації та реагентом:

1. 1. реакція на наявність пептидного зв’язку - Б) розчин йоду в спирті
2. 2. розщеплення целюлози водою - Г) гідроксид натрію
3. 3. реакція на наявність білків замісних амінокислот - А) гідроксид міді (ІІ)
4. 4. реакція на наявність крохмалю - В) нітратна кислота