В какой форме домашняя птица поступает на предприятия общественного питания?

Question

Другие предметы: В какой форме домашняя птица поступает на предприятия общественного питания? а) в хорошем пищевом состоянии; б) не обработанная (не снята шкура/перья); в) без внутренних органов

Kirill_6469 · Accepted Answer

Ответ: Домашняя птица поступает на предприятия общественного питания в хорошем пищевом состоянии, без шкуры/перьев и без внутренних органов.

Обоснование: Питательные продукты и блюда, которые продаются в общественном питании, должны соответствовать определенным стандартам качества и безопасности. В связи с этим, домашняя птица перед тем, как попасть на предприятие общественного питания, должна пройти определенную обработку.

1) Хорошее пищевое состояние: Домашняя птица должна быть здоровой, без признаков болезни или повреждений. Такая птица будет содержать максимальное количество питательных веществ и не представлять угрозу для потребителей.

2) Снятая шкура/перья: Перед обработкой домашней птицы ее шкура или перья должны быть удалены. Это делается для улучшения гигиеничности продукта и удобства последующей обработки и приготовления блюд.

3) Без внутренних органов: При обработке птицы также удаляются все внутренние органы, такие как сердце, печень, желудок и клетки. Это необходимо для соблюдения гигиенических норм и предотвращения возможных заболеваний, которые могут быть связаны с потреблением данных органов.

Все эти меры обработки помогают гарантировать качество и безопасность пищевых продуктов, которые предлагаются на предприятиях общественного питания.

В какой форме домашняя птица поступает на предприятия общественного питания? а) в хорошем пищевом состоянии

Kirill_6469

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!