Рассчитайте количество белка и жира, которые накапливаются или разлагаются в организме животного, исходя из следующих

Для решения данной задачи воспользуемся понятием элементного состава органических веществ. Известно, что белок состоит из азота, углерода, водорода и других элементов, а жир - из углерода, водорода и кислорода.

Сначала определим количество азота и углерода, которые ушли с калом и мочой. Суммируя данные, получим общее количество азота и углерода, ушедшее с калом: 97 г азота и 1503 г углерода. Аналогично, общее количество азота и углерода, ушедшее с мочой, составит: 148 г азота и 314 г углерода.

Теперь вычислим количество азота и углерода в газах (метане и диоксиде углерода): 0 г азота и 3301 г углерода.

Для определения количества белка, которое накапливается или разлагается в организме животного, воспользуемся принципом сохранения массы, согласно которому сумма элементов должна оставаться неизменной.

Общее количество азота, поступившего в организм животного с кормом, равно 276 г. А суммарное количество азота, ушедшее с калом и мочой, составляет 97 г (с калом) + 148 г (с мочой) = 245 г. Таким образом, разница между поступившим и ушедшим азотом составляет 276 г - 245 г = 31 г.

Для определения количества белка в организме животного воспользуемся соотношением, что каждый грамм азота соответствует примерно 6,25 г белка. Таким образом, количество белка, накапливающегося или разлагающегося в организме животного, составляет 31 г азота * 6,25 г белка/г азота = 193,75 г белка.

Аналогично поступим с углеродом. Общее количество углерода, поступившего в организм животного с кормом, равно 5521 г. А суммарное количество углерода, ушедшее с калом, мочой и газами, составляет 1503 г (с калом) + 314 г (с мочой) + 3301 г (с газами) = 5118 г. Таким образом, разница между поступившим и ушедшим углеродом составляет 5521 г - 5118 г = 403 г.

Количество жира, которое накапливается или разлагается в организме животного, можно оценить, зная, что каждый грамм углерода соответствует примерно 4 г жира. Таким образом, количество жира, накапливающегося или разлагающегося в организме животного, составляет 403 г углерода * 4 г жира/г углерода = 1612 г жира.

Итак, в результате расчетов получаем, что количество белка, которое накапливается или разлагается в организме животного, составляет примерно 193,75 г, а количество жира - примерно 1612 г.