Перечислите структурные формулы глицеридов, содержащихся в твердых жирах:
а) диолеолинолеин;
б) тристеарин;
в) триолеин;
г) трипальмитин;
д) трилинолеин.
а) диолеолинолеин;
б) тристеарин;
в) триолеин;
г) трипальмитин;
д) трилинолеин.
Буся
Конечно, я могу помочь с этой задачей. Глицериды - это эфиры глицерина и жирных кислот. В твердых жирах, таких как сало и масло какао, содержатся различные глицериды. Вот структурные формулы глицеридов, которые Вы просите:
а) диолеолинолеин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-O-COC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-CH_2OH}
\]
б) тристеарин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_{16}-COOCH_2-CH(OOC-(CH_2)_{16})-CH_2OOCC-(CH_2)_{16}-CH_2OOCC-(CH_2)_{16}-CH_2OH}
\]
в) триолеин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-CH_2OH}
\]
г) трипальмитин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_{14}-COOCH_2-CH(OOC-(CH_2)_{14})-CH_2OOCC-(CH_2)_{14}-CH_2OOCC-(CH_2)_{14}-CH_2OOCC-(CH_2)_{14}-CH_2OH}
\]
д) трилинолеин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-CH_2OH}
\]
Надеюсь, эти структурные формулы помогут вам лучше понять глицериды, содержащиеся в твердых жирах. Если у вас возникнут еще вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь задавать!
а) диолеолинолеин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-O-COC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-CH_2OH}
\]
б) тристеарин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_{16}-COOCH_2-CH(OOC-(CH_2)_{16})-CH_2OOCC-(CH_2)_{16}-CH_2OOCC-(CH_2)_{16}-CH_2OH}
\]
в) триолеин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-CH_2OH}
\]
г) трипальмитин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_{14}-COOCH_2-CH(OOC-(CH_2)_{14})-CH_2OOCC-(CH_2)_{14}-CH_2OOCC-(CH_2)_{14}-CH_2OOCC-(CH_2)_{14}-CH_2OH}
\]
д) трилинолеин:
\[
\chem{CH_3-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-(CH_2)_4-CH=CH-CH_2-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-OOC-(CH_2)_7-CH=CH-(CH_2)_7-CH=CH-CH_2OH}
\]
Надеюсь, эти структурные формулы помогут вам лучше понять глицериды, содержащиеся в твердых жирах. Если у вас возникнут еще вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь задавать!
Знаешь ответ?
О проекте
Мы такая же школота как ты ;)
Предметы
Русский язык- Математика
- Геометрия
- Музыка
- История
- Экономика
- Литература
- Алгебра
- Другие предметы
- Физика
- Информатика
- Обществознание
- География
- Немецкий язык
- Химия
- Английский язык
- Психология
- Українська мова
- Окружающий мир
- Биология
- Беларуская мова
- Қазақ тiлi
- Право
- ОБЖ
- Українська література
- МХК
- Французский язык
