Перечислите структурные формулы глицеридов, содержащихся в твердых жирах

Question

Химия: Перечислите структурные формулы глицеридов, содержащихся в твердых жирах: а) диолеолинолеин; б) тристеарин; в) триолеин; г) трипальмитин; д) трилинолеин

Буся · Accepted Answer

Конечно, я могу помочь с этой задачей. Глицериды - это эфиры глицерина и жирных кислот. В твердых жирах, таких как сало и масло какао, содержатся различные глицериды. Вот структурные формулы глицеридов, которые Вы просите:

а) диолеолинолеин:

\chem C H_{3} - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - O - C O C - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - C H_{2} O H

б) тристеарин:

\chem C H_{3} - (C H_{2})_{16} - C O O C H_{2} - C H (O O C - (C H_{2})_{16}) - C H_{2} O O C C - (C H_{2})_{16} - C H_{2} O O C C - (C H_{2})_{16} - C H_{2} O H

в) триолеин:

\chem C H_{3} - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - O O C - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - O O C - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - C H_{2} O H

г) трипальмитин:

\chem C H_{3} - (C H_{2})_{14} - C O O C H_{2} - C H (O O C - (C H_{2})_{14}) - C H_{2} O O C C - (C H_{2})_{14} - C H_{2} O O C C - (C H_{2})_{14} - C H_{2} O O C C - (C H_{2})_{14} - C H_{2} O H

д) трилинолеин:

\chem C H_{3} - (C H_{2})_{4} - C H = C H - C H_{2} - (C H_{2})_{4} - C H = C H - C H_{2} - (C H_{2})_{4} - C H = C H - C H_{2} - O O C - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - O O C - (C H_{2})_{7} - C H = C H - (C H_{2})_{7} - C H = C H - C H_{2} O H

Надеюсь, эти структурные формулы помогут вам лучше понять глицериды, содержащиеся в твердых жирах. Если у вас возникнут еще вопросы, пожалуйста, не стесняйтесь задавать!

Перечислите структурные формулы глицеридов, содержащихся в твердых жирах: а) диолеолинолеин; б) тристеарин

Буся

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!