Какую энергетическую ценность имеет пищевой продукт массой 350 г, состоящий из 50 % воды, 30 % белков, 15 % жиров

Для того чтобы рассчитать энергетическую ценность пищевого продукта, необходимо знать количество калорий, содержащихся в каждом из его компонентов. Для этого используются специальные коэффициенты.

Допустим, что вода не содержит калорий, а 1 г белков содержит 4 калории, 1 г жиров содержит 9 калорий, а 1 г углеводов содержит также 4 калории.

Давайте рассчитаем энергетическую ценность пищевого продукта пошагово:

1. Расчет количества вещества в каждом компоненте:
- Масса воды: \(350 \, \text{г} \times 0.5 = 175 \, \text{г}\)
- Масса белков: \(350 \, \text{г} \times 0.3 = 105 \, \text{г}\)
- Масса жиров: \(350 \, \text{г} \times 0.15 = 52.5 \, \text{г}\)
- Масса углеводов: \(350 \, \text{г} \times 0.05 = 17.5 \, \text{г}\)

2. Расчет энергетической ценности для каждого компонента:
- Энергетическая ценность белков: \(105 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 420 \, \text{ккал}\)
- Энергетическая ценность жиров: \(52.5 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 472.5 \, \text{ккал}\)
- Энергетическая ценность углеводов: \(17.5 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 70 \, \text{ккал}\)

3. Расчет общей энергетической ценности пищевого продукта:
- Общая энергетическая ценность: \(420 \, \text{ккал} + 472.5 \, \text{ккал} + 70 \, \text{ккал} = 962.5 \, \text{ккал}\)

Таким образом, энергетическая ценность пищевого продукта массой 350 г составляет 962.5 ккал.