Какова энергетическая ценность (калорийность) 100 г творога с жирностью 5% и как она выражается в килоджоулях?

Чтобы решить эту задачу, нам понадобится знание о том, что жиры, углеводы и белки имеют свои энергетические значения. Ниже приведено пошаговое решение задачи:

1. Узнайте энергетическую ценность одного грамма жира, углевода и белка:

- Жиры содержат около 9 калорий на 1 г.
- Углеводы содержат около 4 калорий на 1 г.
- Белки также содержат около 4 калорий на 1 г.

2. Вычислите количество жира, содержащееся в 100 г творога с жирностью 5%. Для этого умножьте 100 г на 5% (что эквивалентно 0,05) для получения массы жира:

Масса жира = 100 г х 0,05 = 5 г

3. Оцените количество белка в 100 г творога. Обычно творог содержит примерно 18-20 г белка на 100 г продукта.

4. Оцените количество углеводов в 100 г творога. Обычно творог содержит очень мало углеводов или их не содержит вовсе.

5. Теперь учитывайте энергетическую ценность каждого компонента:

- Жир: 5 г x 9 калорий/г = 45 калорий
- Белок: примерно 18-20 г x 4 калории/г = примерно 72-80 калорий
- Углеводы: очень мало или их нет

6. Проанализируйте полученные данные. Таким образом, энергетическая ценность 100 г творога с жирностью 5% составляет примерно от 117 до 125 калорий.

7. Чтобы выяснить, как эта энергетическая ценность выражается в килоджоулях, нужно помнить, что 1 калория равна примерно 4,18 килоджоуля. Поэтому, чтобы перевести калории в килоджоули, нужно разделить количество калорий на 4,18:

Энергетическая ценность в килоджоулях = (количество калорий) / 4,18

Таким образом, чтобы найти энергетическую ценность в килоджоулях, нужно разделить энергетическую ценность в калориях на 4,18.

Можно расчитать точное значение, зная, что полученное число лежит в диапазоне от 117 до 125 калорий. Примем для расчета среднее значение 124 калории, что эквивалентно примерно 29,66 килоджоулям:

Энергетическая ценность в килоджоулях = 124 калории / 4,18 калории/килоджоуль = 29,66 килоджоуля.

Таким образом, энергетическая ценность 100 г творога с жирностью 5% составляет примерно 124 калории и примерно 29,66 килоджоуля.