Какое вещество требует наибольшее количество уксусной кислоты для полной этерификации, если использовать 1 моль

Для полной этерификации вещества требуется реакция с уксусной кислотой, в которой сахароза, дезоксирибоза, рибоза и глюкоза превращаются в соответствующие этеры. Чтобы определить, какое вещество требует наибольшее количество уксусной кислоты, мы должны рассмотреть структуру каждого вещества и количество мест, доступных для эстерификации.

Сахароза имеет молекулярную формулу C12H22O11. При этерификации одного моля сахарозы с одним моляром уксусной кислоты, образуется один моляр этилацетата (C4H8O2) и один моляр воды. В этом случае, одна мягкая связь эфира образуется между сахарозой и уксусной кислотой.

Дезоксирибоза и рибоза - это моносахариды с пятью атомами углерода в молекуле. При этерификации этих молекул с уксусной кислотой, образуется эфирный связи между уксусной кислотой и гидроксильной группой моносахарида. В данном случае образуется пять моль этилацетата и пять моль воды.

Глюкоза - это еще один гексозный моносахарид с шестью атомами углерода в молекуле. Также, при этерификации одного моля глюкозы с одним моляром уксусной кислоты, образуется один моляр этилглюкозоэфира и один моляр воды.

Сравнивая количество образовавшихся молей этилацетата, мы можем сделать вывод, что глюкоза требует наибольшее количество уксусной кислоты для полной этерификации.

Поэтому, правильный ответ из списка - глюкоза.