Какое количество граммов чистого триолиата содержалося в используемом жире, если для гидрирования двойной связи

Для решения этой задачи нам понадобится знать химический состав триолиата и установить соотношение между жиром и водородом в реакции гидролиза. Давайте разберемся подробнее.

Триолиат - это трехзамещенный эфир глицерола и жирных кислот. Общая молекулярная формула трехзамещенного эфира глицерола - \(C_3H_5(OCOR_1)(OCOR_2)(OCOR_3)\), где \(R_1, R_2\) и \(R_3\) - радикалы жирных кислот.

При гидролизе триолиата под воздействием щелочи образуется глицерин (триол) и соответствующие жирные кислоты. Реакция гидролиза выглядит следующим образом:

\[
C_3H_5(OCOR_1)(OCOR_2)(OCOR_3) + 3H_2O \rightarrow C_3H_5(OH)_3 + 3RCOOH
\]

Из данной реакции видно, что для каждой молекулы триолиата требуется 3 молекулы воды для полного гидролиза. Таким образом, мы должны установить соотношение между объемом использованного водорода и количеством триолиата.

Для этого нам понадобится знать молярный объем водорода при заданных условиях. Обычно молярный объем газа составляет около 22,4 литра при нормальных условиях температуры и давления (н.у.). Однако, в данной задаче нам не предоставлена информация о температуре и давлении, поэтому мы не можем быть точно уверены в данном значении. Возможно, задача предполагает, что вода и водород находятся в н.у. или других стандартных условиях. Давайте определим соотношение между объемом использованного водорода и количеством триолиата при н.у.

Так как каждая молекула триолиата требует 3 молекулы воды, то соотношение между их объемами будет 1:3. То есть, 13,44 литра водорода соответствуют (13,44 литра водорода) / 3 = 4,48 литра триолиата.

Чтобы определить массу триолиата, нам необходимо знать плотность этого вещества. Без данной информации нам сложно дать точный ответ на вопрос о количестве граммов триолиата. Если у нас есть плотность триолиата, мы можем использовать следующую формулу:

масса триолиата = объем триолиата * плотность триолиата

Если у вас есть плотность триолиата, пожалуйста, предоставьте ее, и я смогу рассчитать количество граммов чистого триолиата для вас.