Какое количество глюкозы претерпело спиртовое брожение, если было образовано 9,2 грамма этанола?

Чтобы решить данную задачу, мы должны знать, что спиртовое брожение — это биохимический процесс, при котором глюкоза превращается в этиловый спирт (этанол) и выделяется углекислый газ.

В данной задаче нам известно, что образовалось 9,2 грамма этанола. Наша цель — определить, какое количество глюкозы претерпело спиртовое брожение.

Для решения задачи воспользуемся знанием молярной массы глюкозы и этанола.

Молярная масса — это масса одного моля вещества. Молярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆) равна приблизительно 180,16 г/моль. Молярная масса этанола (C₂H₅OH) составляет около 46,07 г/моль.

Мы можем сравнить массу глюкозы и массу образовавшегося этанола, используя их молярные массы и соотношение их состава.

Найдем количество молей этанола:
\[
n = \frac{{m}}{{M}}
\]
где \(n\) - количество молей этанола, \(m\) - масса этанола (9,2 г), \(M\) - молярная масса этанола (46,07 г/моль).
Подставляя значения, получаем:
\[
n = \frac{{9,2}}{{46,07}} \approx 0,20 \, \text{моль}
\]

Согласно химическому уравнению спиртового брожения, одна молекула глюкозы претерпевает превращение в две молекулы этанола. То есть, это соотношение состава: 1 глюкоза = 2 этанола.

Исходя из этого соотношения, найдем количество молей глюкозы:
\[
n_{\text{глюкозы}} = \frac{{n_{\text{этанола}}}}{2}
\]
\[
n_{\text{глюкозы}} = \frac{{0,20}}{2} = 0,10 \, \text{моль}
\]

Наконец, мы можем найти массу глюкозы:
\[
m_{\text{глюкозы}} = n_{\text{глюкозы}} \times M_{\text{глюкозы}}
\]
\[
m_{\text{глюкозы}} = 0,10 \times 180,16 \approx 18,02 \, \text{г}
\]

Таким образом, количество глюкозы, претерпевшей спиртовое брожение и в результате которого образовалось 9,2 грамма этанола, составляет примерно 18,02 грамма.