Каким физическим процессом объясняется возможность объединения разорванного солёного теста в один кусок? Выбери

Каким физическим процессом объясняется возможность объединения разорванного солёного теста в один кусок? Выбери правильный вариант ответа: Действие сил отталкивания молекул. Явление нежирности поверхности. Явление смачивания. Действие сил взаимного притяжения молекул.
Elisey

Elisey

Правильный ответ на данный вопрос:

Явление смачивания.

При объединении разорванного солёного теста в один кусок физическим процессом, который происходит, является явление смачивания. Явление смачивания возникает благодаря взаимодействию между поверхностью теста и влагой (жидкостью) - в данном случае, молекулами воды.

Поверхность теста имеет определённые свойства и может быть способной поглощать влагу. Когда разорванные кусочки теста соединяются, молекулы воды проникают в межмолекулярное пространство теста и образуют межмолекулярные связи. Это приводит к тому, что разорванные участки теста становятся влажными и прилипают друг к другу.

Таким образом, смачивание является основной физической причиной объединения разорванного солёного теста в один кусок. В данной ситуации действие сил отталкивания молекул, явление нежирности поверхности и действие сил взаимного притяжения молекул не являются основными физическими процессами, которые объясняют данное явление.
Знаешь ответ?
Задать вопрос
Привет!
hello