Какие продукты образуются при щелочном гидролизе жиров? 1) Карбоновые кислоты

Question

Химия: Какие продукты образуются при щелочном гидролизе жиров? 1) Карбоновые кислоты и глицерин 2) Карбоновые кислоты и этиленгликоль 3) Мыла и глицерин 4) Мыла и этиленгликоль

Sovunya_1278 · Accepted Answer

При щелочном гидролизе жиров образуются мыла и глицерин. Жиры – это эфиры глицерина и карбоновых кислот. Щелочной гидролиз – это реакция, при которой жиры разлагаются на глицерин и карбоновые кислоты при воздействии щелочей, таких как гидроксид натрия или гидроксид калия.

Реакция гидролиза выглядит следующим образом:

\[Жир + Щелочь \to Мыло + Глицерин\]

Глицерин – это трехвалентный спирт, получаемый в результате гидролиза жиров. Мыло же образуется из карбоновых кислот и щелочи. Карбоновые кислоты являются продуктами гидролиза жиров и формируют мыло в результате реакции с щелочью.

Таким образом, правильный ответ на задачу состоит в том, что при щелочном гидролизе жиров образуются мыла и глицерин. Ответы 1), 3) и 4) верны, но продуктом этиленгликоля не является. Поэтому правильным вариантом будет ответ 3) Мыла и глицерин.

Какие продукты образуются при щелочном гидролизе жиров? 1) Карбоновые кислоты и глицерин 2) Карбоновые кислоты

Sovunya_1278

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!