5. Какое количество энергии (в кДж и ккал) будет выделяться при пищеварении

Question

Химия: 5. Какое количество энергии (в кДж и ккал) будет выделяться при пищеварении порции кукурузы массой 100 г, учитывая, что в ней содержится в среднем 3,5 г белка, 18 г углеводов и 2 г жиров?

Артур · Accepted Answer

Для решения данной задачи нам понадобятся данные о количестве энергии, выделяемой при окислении белков, углеводов и жиров.

1 г белка выделяет примерно 17 кДж (4 ккал) энергии, 1 г углеводов - около 17 кДж (4 ккал), а 1 г жиров - приблизительно 37 кДж (9 ккал) энергии.

Теперь рассчитаем количество энергии, выделяющейся при пищеварении каждого из компонентов кукурузы.

Для белка:
\(3,5 \, \text{г} \times 17 \, \text{кДж/г} = 59,5 \, \text{кДж}\)
\(3,5 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 14 \, \text{ккал}\)

Для углеводов:
\(18 \, \text{г} \times 17 \, \text{кДж/г} = 306 \, \text{кДж}\)
\(18 \, \text{г} \times 4 \, \text{ккал/г} = 72 \, \text{ккал}\)

Для жиров:
\(2 \, \text{г} \times 37 \, \text{кДж/г} = 74 \, \text{кДж}\)
\(2 \, \text{г} \times 9 \, \text{ккал/г} = 18 \, \text{ккал}\)

Теперь найдем общее количество энергии, выделяемой при пищеварении кукурузы, просуммировав энергию от белков, углеводов и жиров:
\(59,5 \, \text{кДж} + 306 \, \text{кДж} + 74 \, \text{кДж} = 439,5 \, \text{кДж}\)
\(14 \, \text{ккал} + 72 \, \text{ккал} + 18 \, \text{ккал} = 104 \, \text{ккал}\)

Таким образом, при пищеварении порции кукурузы массой 100 г будет выделяться около 439,5 кДж (104 ккал) энергии.

5. Какое количество энергии (в кДж и ккал) будет выделяться при пищеварении порции кукурузы массой 100 г, учитывая

Артур

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!