2. Превращение веществ одних веществ в другие именуется химической реакцией

Question

Химия: 2. Превращение веществ одних веществ в другие именуется химической реакцией. 2.1. Пожалуйста, укажите, во время выполнения какого из следующих процессов происходит химическая реакция. 1. Удаление

Зимний_Вечер · Accepted Answer

2.1. Химическая реакция происходит во время жарки ломтиков картофеля в растительном масле, что соответствует процессу под номером 3. Причина выбора данного процесса заключается в том, что при жарке ломтиков картофеля происходят изменения на молекулярном уровне. Вещества в составе картофеля и растительного масла реагируют между собой при нагревании, образуя новые вещества с другими свойствами. Таким образом, происходит химическая реакция.

2.2. Характеристическим признаком данной химической реакции является образование коричневой корочки на поверхности ломтиков картофеля в результате реакции между углеводами и аминокислотами, содержащимися в картофеле. Такое изменение цвета и структуры продукта говорит о том, что произошли химические изменения веществ, что является характерным признаком химической реакции.

2. Превращение веществ одних веществ в другие именуется химической реакцией. 2.1. Пожалуйста, укажите, во время

Зимний_Вечер

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!