2. Practical task. Determining the water content in certain fruits and vegetables. 1) Take an orange, a pear

for grating). 4) Place the crushed orange segments, grated pear, grated cucumber, and grated carrot in separate containers. 5) Place each container in an oven set at 80°C for 24 hours. 6) After 24 hours, remove the containers from the oven and allow them to cool. 7) Weigh each container again and record the weight in the table. 8) Calculate the water content for each fruit and vegetable using the formula:

\[ Water\ content = \frac{{Initial\ weight - Final\ weight}}{{Initial\ weight}} \times 100% \]

9) Record the water content for each fruit and vegetable in the table. 10) Analyze the results and draw conclusions about which fruit and vegetable have higher water content. 11) Also, explain the importance of determining water content in fruits and vegetables. Answer: В данном задании мы проводим определение содержания воды в определенных фруктах и овощах. Для этого нужно взять апельсин, грушу, огурец и морковь, аккуратно обращаться с ними. Взвесьте каждый фрукт и овощ и записывайте вес в таблицу. Отделите апельсин от шкурки и раздавите его сегменты. Овощи (грушу, огурец и морковь) натрите (можно использовать блендер). Разместите размятые сегменты апельсина, натертую грушу, натертый огурец и натертую морковь в отдельные контейнеры. Поместите каждый контейнер в духовку, нагретую до 80°C, на протяжении 24 часов. По истечении 24 часов, достаньте контейнеры из духовки и дайте им остыть. Взвесьте каждый контейнер еще раз и запишите полученный вес в таблицу. Вычислите содержание воды в каждом фрукте и овоще, используя формулу:

\[ Содержание\ воды = \frac{{Начальный\ вес - Конечный\ вес}}{{Начальный\ вес}} \times 100% \]

Запишите содержание воды для каждого фрукта и овоща в таблицу. Проанализируйте результаты и сделайте высновы о том, какой фрукт и овощ содержат больше воды. Кроме того, объясните важность определения содержания воды в фруктах и овощах.

Таким образом, проведение данного эксперимента позволяет определить, насколько богаты фрукты и овощи водой. Это важно, так как содержание воды может влиять на их свежесть, питательную ценность и вкус. Высокое содержание воды делает продукты сочными и освежающими, а также способствует правильному функционированию организма. Поэтому знание содержания воды помогает выбирать наиболее полезные фрукты и овощи для своего рациона.