1) Выпишите ряд, в котором все слова с НЕ пишутся раздельно. Укажите условия разделения написания для каждого случая

Конечно! Вот подробное объяснение и разделение написания слов с "НЕ" в каждом случае:

1) Зарплата, которую не рассчитал бухгалтер:
В этом случае слова "не" формируют отрицание для глагола "рассчитал", и поэтому разделяются с ним.
Верное написание: Зарплата, которую не рассчитал бухгалтер.

Варежки, которые не связали:
Здесь слова "не" образуют отрицание для глагола "связали" и, таким образом, разделяются с ним.
Верное написание: Варежки, которые не связали.

Ситуация, которая вовсе не интересна:
В данном случае слово "не" используется для образования отрицания для прилагательного "интересна" и пишется раздельно.
Верное написание: Ситуация, которая вовсе не интересна.

2) Я не хочу спать:
Здесь слово "не" используется для образования отрицания для глагола "хочу" и пишется раздельно.
Верное написание: Я не хочу спать.

Листок, который не заполнен:
В этом случае слова "не" используются для образования отрицания для прилагательного "заполнен" и пишутся раздельно.
Верное написание: Листок, который не заполнен.

Человек, не навидящий кашу:
Здесь слово "не" образует отрицание для глагола "навидящий" и пишется раздельно.
Верное написание: Человек, не навидящий кашу.

3) История, которая не понятна:
В этом случае слово "не" используется для образования отрицания для прилагательного "понятна" и пишется раздельно.
Верное написание: История, которая не понятна.

Несколько дней:
Здесь слово "не" используется для образования отрицания для числительного "сколько" и пишется раздельно.
Верное написание: Несколько дней.

Узор, который не простой, а замысловатый:
В данном случае слова "не" используются для образования отрицания для прилагательного "простой" и пишутся раздельно.
Верное написание: Узор, который не простой, а замысловатый.

4) Человек, не поступивший в университет:
Здесь слово "не" образует отрицание для глагола "поступивший" и пишется раздельно.
Верное написание: Человек, не поступивший в университет.

Некому рассказать:
В данном случае слово "не" используется для образования отрицания для глагола "рассказать" и пишется раздельно.
Верное написание: Некому рассказать.

Человек, не думающий о будущем:
Здесь слово "не" используется для образования отрицания для глагола "думающий" и пишется раздельно.
Верное написание: Человек, не думающий о будущем.

Таким образом, разделение написания слов с "НЕ" зависит от того, к какому слову они относятся и какую часть речи они модифицируют. В каждом из предложенных примеров я объяснил и обосновал правильное написание с разделением слова "НЕ". Если у вас есть еще какие-либо вопросы, не стесняйтесь задавать!