1) Выберите два утверждения, которые верно относятся к целлюлозе: 1. При гидролизе образуется сахароза. 2. Хорошо

1) Верные утверждения относительно целлюлозы:
3. Является дисахаридом.
4. При взаимодействии с йодом образует сложные эфиры и окрашивается в синий цвет.

Объяснение: Целлюлоза не образует сахарозу при гидролизе, поэтому утверждение 1 неверно. Хотя целлюлоза хорошо растворяется в горячей воде, она плохо растворяется в холодной воде, поэтому утверждение 2 неверно. Целлюлоза является полисахаридом и не является дисахаридом, поэтому утверждение 3 верно. Когда целлюлоза взаимодействует с йодом, она образует сложные эфиры (йодоцеллюлозу) и окрашивается в синий цвет, поэтому утверждение 4 верно.

2) Вещества, с которыми реагируют и глюкоза, и целлюлоза:
3. Уксусная кислота.
4. Гидроксид железа (III).

Объяснение: Как глюкоза, так и целлюлоза могут реагировать с уксусной кислотой и гидроксидом железа (III). Эти реагенты могут вызвать различные химические превращения или взаимодействия с молекулами глюкозы и целлюлозы.

3) Сопоставление веществ с реагентом, с помощью которого их можно различить:

ВЕЩЕСТВО: РЕАГЕНТ:
А) фруктоза и глюкоза 1) AgNO3

Объяснение: Чтобы различить фруктозу и глюкозу, можно использовать реагент AgNO3 (нитрат серебра). При взаимодействии AgNO3 с фруктозой образуется серебряное зеркало, в то время как глюкоза не даёт такой реакции. Таким образом, реагент AgNO3 помогает различить фруктозу и глюкозу.