1. Станцио(н/нн)ый смотритель, гуси(н/нн)ый жир, не н/нн)ый гость 2. Стекля(н/нн)ая дверь, неожида(н/нн)ый визит

Решение:

1. Станционный смотритель - в данном случае используется слово "станционный" с одной "н", так как оно образовано от слова "станция", а не от слова "станцион". "Смотритель" не связан с гусиной жиром и гостем, поэтому его написание не влияет на форму слова "стационный".
Гусиный жир - здесь используется прилагательное "гусиный", образованное от слова "гусь", поэтому оно пишется с двумя "н". Существительное "жир" не влияет на его написание.
Неноый гость - слово "неноый" образовано от глагола "ненести", поэтому оно пишется с двумя "н". Существительное "гость" не влияет на его написание.

2. Стеклянная дверь - прилагательное "стеклянная" образовано от слова "стекло" и пишется с одной "н". Существительное "дверь" не влияет на его написание.
Неожиданный визит - прилагательное "неожиданный" образовано от глагола "не ожидать", поэтому оно пишется с двумя "н". Существительное "визит" не влияет на его написание.
Моченые в бочке яблоки - глагол "мочить" в данном случае утратил одну "н", поэтому прилагательное "моченые" пишется с одной "н". Существительное "бочке" и "яблоки" не влияют на его написание.

3. Удариться сильно - наречие "сильно" не имеет зависимости от других слов, поэтому пишется так, как обычно, с одной "н".
Поданный ужин - глагол "подать" в прошедшем времени имеет одну "н", поэтому прилагательное "поданный" пишется с одной "н". Существительное "ужин" не влияет на его написание.
Журавлинный крик - журавлиный - это прилагательное, образованное от слова "журавль", поэтому оно пишется с двумя "н". Существительное "крик" не влияет на его написание.

4. Завязанный узлом - глагол "завязать" имеет одну "н", поэтому прилагательное "завязанный" пишется также с одной "н". Существительное "узлом" не влияет на его написание.
Сгущенное молоко - глагол "сгущать" имеет одну "н", поэтому прилагательное "сгущенное" также пишется с одной "н". Существительное "молоко" не влияет на его написание.
Лосиный тропа - слово "лосиный" образовано от слова "лось" и пишется с одной "н". Существительное "тропа" не влияет на его написание.