1. Назад он не вернется, одно было несомненно. 2. Мой обычай таков: подписано так, с плеч долой. 3. Мудрено приставить

К сожалению, предоставленный текст неполный, поэтому нам трудно понять его полный смысл. Тем не менее, я могу постараться объяснить, что я понял из каждого предложения:

1. Назад он не вернется, одно было несомненно. Вероятно, здесь говорится о том, что прошедшее не может быть изменено и нельзя вернуться в прошлое.

2. Мой обычай таков: подписано так, с плеч долой. Возможно, это выражение говорит о том, что человек имеет свои установки и стили, с которыми он справляется без затруднений.

3. Мудрено приставить, немудрено голову срубить. Это может означать, что иногда можно совершить глупость, если не обдумывать свои действия и не принимать мудрых решений.

4. В лес не ходить - волков бояться. Вероятно, это выражение советует быть осторожным и не вступать в опасные ситуации, чтобы не подвергаться риску или переживать страх.

5. Сидела мельничиха на опрокинутой лодке перед огнем и разговаривала с моим охотником, я поднял голову. На основании предоставленного фрагмента нельзя сформулировать точный смысл этого предложения.

6. Тебе не нагнать бешеной тройки, кони сыты, крепки и бойки. Это может быть описание некого события или метафоры, в которых говорится о том, что задача достичь чего-то непосильная или практически невозможная.

7. Взоры скользили над строками, пробовал читать. Вероятно, здесь описывается читатель, который с трудом обращается с текстом и пытается разобраться в его содержании.

8. Опасность не миновала, люди понимали. На основании предоставленного фрагмента нельзя сформулировать точный смысл этого предложения.

9. Дуб держится к земле, тростиночка припала. Возможно, это выражение говорит о том, что крепость или стабильность некоторых вещей основана на надежных фундаментах.

10. Руками пашут пашню, не машут. На основании предоставленного фрагмента нельзя сформулировать точный смысл этого предложения.

11. Ей... Поскольку предоставленный фрагмент неполный, невозможно понять полный смысл этого выражения.