1) Меня всегда интересовало собирание игрушечных машинок. 2) Мой отец всегда возражал против того, чтобы я так поздно

Конечно, задачи, которые вы предоставили, касаются грамматики русского языка. Давайте разберем каждое предложение по порядку:

1) *Меня всегда интересовало собирание игрушечных машинок.*
Правильный порядок слов – «Меня всегда интересовало собирание игрушечных машинок.»
Объяснение: В данном предложении сказуемое «интересовало» согласуется с подлежащим во множественном числе, следовательно, верный порядок слов в предложении такой.

2) *Мой отец всегда возражал против того, чтобы я так поздно уходил.*
Правильный порядок слов – «Мой отец всегда возражал против того, чтобы я уходил так поздно.»
Объяснение: В данном предложении правильно поставлено дополнение «так поздно» после сказуемого «уходил» для лучшего прочтения предложения.

3) *Они отрицали, что были там, когда проходила вечеринка.*
Правильный порядок слов – «Они отрицали, что были там, когда проходила вечеринка.»
Объяснение: В данном предложении сказуемое «отрицали» требует после себя подчиненное условное предложение «что были там», что правильно расположено в предложении.

4) *Ей нравилось жить одной.*
Правильный порядок слов – «Ей нравилось жить одной.»
Объяснение: В данном предложении слово «одной» стоит после сказуемого «нравилось», что является правильным порядком слов в предложении.

5) *Включив радио, он попросил свою сестру замолчать.*
Правильный порядок слов – «Включив радио, он попросил свою сестру замолчать.»
Объяснение: В данном предложении правильно после главного действия «попросил» идет дополнение «замолчать», что передает логику действий в предложении.

Надеюсь, теперь правильные порядок слов в этих предложениях стал понятен! Если у вас есть другие вопросы или требуется дополнительное объяснение, пожалуйста, не стесняйтесь спрашивать.