1) Ласточки, скворцы, грачи, журавли уже улетели на юг. 2) Заря бывает не только утренняя, но и вечерняя. 3) В саду

1) Мы видим, что в задаче перечислены различные птицы: ласточки, скворцы, грачи и журавли. Упоминается, что все они уже улетели на юг. Уход птиц на юг связан с наступлением холодного времени года, когда пища и тепло становятся недостаточными для них в данной местности. Птицы мигрируют на юг, где имеется более благоприятная среда обитания.

2) В задаче говорится, что заря бывает не только утренняя, но и вечерняя. Заря - это светлое время суток, когда солнце еще не взошло или уже село, и небо приобретает прекрасные оттенки. Утренняя заря наступает перед рассветом, а вечерняя заря - перед закатом. Оба этих момента сопровождаются красивыми и нежными красками на небе.

3) Автор описывает запах свежести и тишины яблок в саду. Здесь используется метафорическое выражение "запах свежести и тишины яблок", чтобы передать образ сада, в котором царит тишина и чувствуется аромат свежих яблок. Яблоки известны своим освежающим и приятным запахом, а их присутствие в саду создает ощущение тишины и умиротворения.

4) Хозяйка принялась жарить, варить, тушить и печь. В данном предложении перечислены различные действия, которые хозяйка начала выполнять. "Жарить" означает приготовление пищи на огне или в пателюшке, "варить" - приготовление пищи в воде или похожим образом, "тушить" - готовить пищу на медленном огне с использованием масла или сока для сохранения сочности, "печь" - готовить пищу в духовке или на открытом огне, например, пироги, хлеб и т. д.

5) Наконец, автор описывает лес, который прекрасен всегда: весной, летом, осенью и зимой. Лес - это место с большим количеством деревьев, где присутствует обилие животных и растений. Автор упоминает, что он прекрасен в любое время года, то есть неважно, когда мы находимся в лесу, он всегда представляет собой красивый и величественный вид. Указывается, что снег лежал повсюду - на деревьях, на стогах и на домах, что добавляет картину зимней природы леса.