1. Какие из перечисленных продуктов не являются вкусовыми? 1. Чай. 2. Кофе. 3. Колбасы. 4. Пряности. 2. В какой части

1. В данной задаче все перечисленные продукты являются вкусовыми за исключением колбасы. Колбаса относится к группе мясных продуктов и не относится к продуктам, которые используются в пищу для получения вкусового удовольствия.

2. Кофе производится во всех частях света, однако наибольшее количество кофе выращивается в Африке.
- В Европе производятся также различные сорта кофе, особенно в странах Средиземноморья.
- В Азии выращиваются такие известные сорта, как индийская Арабика и вьетнамская Робуста.
- В Америке производится кофе на территории государств Латинской Америки.

3. Плоды кофе представляют собой ягоды, поэтому правильный ответ - 1. Ягоды. Они имеют наружное покрытие, которое называется пергаментом, и содержат два зерна кофе.

4. Обжарка сырого кофе происходит при температуре 160-220ºС (вариант ответа 3). В процессе обжарки зерна кофе приобретают готовый для приготовления напитка вкус и аромат.

5. Сырой кофе созревает в течение 9-11 месяцев. Правильный ответ - 3. 1-10 месяцев. Важным этапом в процессе созревания кофе является сбор урожая в оптимальное для него время.

6. Химический состав чая и кофе различается. В чае содержится небольшое количество жира, тогда как в зернах кофе его практически нет. Кофе богат карбонатами (белками), а также содержит кофеин, который является натуральным стимулятором нервной системы. Чай, напротив, содержит теофиллин, который оказывает различное воздействие на организм. Таким образом, содержание жира выше в чае, а не в кофе.