1. Как называется пища, которая помимо поддержания роста и развития также способствует укреплению здоровья и защите

электролитов? а) фрукты в) сахар г) соленые орехи в) чипсы.
5. Какие пищевые волокна имеют способность связывать и выводить из организма шлаки и токсины? а) растворимые б) нерастворимые в) пучковые г) кислотоустойчивые.
Ответы:
1. Верный ответ - б) функциональная пища. Это пища, которая помимо обеспечения роста и развития организма также способствует укреплению здоровья и защите от заболеваний. Функциональная пища содержит биологически активные вещества, которые могут оказывать положительное воздействие на организм.
2. Верный ответ - в) жареная картошка. Жареная пища обычно содержит больше жиров и калорий, поэтому она считается менее здоровой и вредной. Макароны с сыром, паровая мясная котлета и овощной салат имеют более низкую калорийность и могут быть включены в здоровый рацион питания.
3. Верный ответ - г) жарение. При жарении пищи на высокой температуре происходит интенсивная термическая обработка, что придает блюду характерный вкус и аромат, но может также уничтожить некоторые питательные вещества и добавить жиры из масла или жира, в которых готовится пища. Поэтому жарение может считаться более интенсивным методом приготовления пищи по сравнению, например, с варкой или тушением.
4. Верный ответ - в) соленые орехи. Соленые орехи содержат электролиты, такие как натрий и калий, которые могут помочь восстановить баланс электролитов в организме. Фрукты содержат витамины и антиоксиданты, а сахар и чипсы могут негативно влиять на состояние здоровья, если их употреблять в больших количествах или без меры.
5. Верный ответ - б) нерастворимые пищевые волокна. Нерастворимые пищевые волокна присутствуют в овощах, фруктах и злаках. Они не растворяются в воде и помогают улучшить перистальтику кишечника, связывают и выводят шлаки и токсины из организма, предотвращая запоры и другие проблемы с пищеварением. Растворимые пищевые волокна, такие как пектин, находятся в яблоках, цитрусовых, ягодах и других продуктах и могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Пучковые и кислотоустойчивые волокна имеют свои особенности и физиологическое воздействие на организм.