Задача 1 Какое количество продуктов необходимо для готовки 60 порций блюда «Винегрет овощной» массой 100 г на 2 февраля

Задача 1:
Для решения данной задачи, мы можем использовать пропорцию.

Пусть х - количество продуктов (огурцов), необходимое для готовки 60 порций «Винегрета овощного».

Составим пропорцию:
\(\frac{х}{60} = \frac{х - a}{100}\)

Где "a" - количество заменяемых огурцов (в данном случае, соленые огурцы заменяются на маринованные консервированные огурцы).

Решим пропорцию:

\(\frac{х}{60} = \frac{х - a}{100}\)

\(100х = 60(х - a)\)

\(100х = 60х - 60а\)

\(40х = 60а\)

\(х = \frac{60а}{40}\)

Теперь можем подставить значение "а" (количество заменяемых огурцов). Если это значение не указано в условии, решение будет невозможно.

Задача 2:
Для решения данной задачи, также воспользуемся пропорцией.

Пусть х - количество продуктов (томатной пасты), необходимое для готовки 50 порций «Борща».

Составим пропорцию:
\(\frac{х}{50} = \frac{х - b}{500}\)

Где "b" - содержание сухих веществ в томатной пасте (в данном случае, 25-30%).

Решим пропорцию:

\(\frac{х}{50} = \frac{х - b}{500}\)

\(500х = 50(х - b)\)

\(500х = 50х - 50b\)

\(450х = 50b\)

\(х = \frac{50b}{450}\)

Теперь можем подставить значение "b" (содержание сухих веществ в томатной пасте). Если это значение не указано в условии, решение будет невозможно.

Задача 3:
Снова воспользуемся пропорцией для решения этой задачи.

Пусть х - норма расхода сырья (коровьего молока) для готовки 30 порций супа молочного с овощами.

Составим пропорцию:
\(\frac{х}{30} = \frac{х - c}{400}\)

Где "c" - количество заменяемого молока (в данном случае, цельное натуральное молоко заменяется коровьим молоком).

Решим пропорцию:

\(\frac{х}{30} = \frac{х - c}{400}\)

\(400х = 30(х - c)\)

\(400х = 30х - 30с\)

\(370х = 30с\)

\(х = \frac{30с}{370}\)

Теперь можем подставить значение "c" (количество заменяемого молока). Если это значение не указано в условии, решение будет невозможно.