Яку масу етанолу можна отримати при бродінні глюкози масою 400 г, де масова частка домішок є такою-то?

Для решения данной задачи нам необходимо знать молярную массу глюкозы (C6H12O6) и молярную массу этилового спирта (C2H5OH). Давайте начнем с вычисления молярной массы глюкозы.

Молярная масса (M) определяется суммой относительных атомных масс всех элементов, составляющих молекулу вещества. В случае глюкозы, у нас есть 6 атомов углерода (C) со средней атомной массой 12.01 г/моль, 12 атомов водорода (H) со средней атомной массой 1.01 г/моль и 6 атомов кислорода (O) со средней атомной массой 16.00 г/моль.

Теперь мы можем вычислить молярную массу глюкозы:

$$M_{\text{глюкозы}}=6\times 12.01+12\times 1.01+6\times 16.00$$

Одинаковыми производные термины, их должно быть только 12.

После подсчетов получаем:

$$M_{\text{глюкозы}}=180.18\text{г/моль}$$

Теперь продолжим с вычислением массы этилового спирта (этанола), которую можно получить при брожении 400 г глюкозы.

Для этого нам необходимо знать молярное соотношение глюкозы и этанола в процессе брожения. По уравнению реакции брожения, одна молекула глюкозы превращается в две молекулы этанола.

Теперь мы можем вычислить количество молекул глюкозы в 400 г:

$$\text{количество молекул глюкозы}=\frac{\text{масса глюкозы}}{\text{молярная масса глюкозы}}$$

$$\text{количество молекул глюкозы}=\frac{400}{180.18}\text{моль}$$

Так как одна молекула глюкозы превращается в две молекулы этанола, то количество молекул этанола будет равно:

$$\text{количество молекул этанола}=2\times \text{количество молекул глюкозы}$$

Теперь мы можем вычислить массу этанола:

$$\text{масса этанола}=\text{количество молекул этанола}\times \text{молярная масса этанола}$$

$$\text{масса этанола}=(2\times \frac{400}{180.18})\times \text{молярная масса этанола}$$

Молярная масса этанола (C2H5OH) составляет сумму относительных атомных масс углерода (C), водорода (H) и кислорода (O) с учетом их коэффициентов в формуле:

$$M_{\text{этанола}}=2\times 12.01+6\times 1.01+1\times 16.00$$

После подсчетов получаем:

$$M_{\text{этанола}}=46.07\text{г/моль}$$

Теперь мы можем вычислить массу этанола:

$$\text{масса этанола}=(2\times \frac{400}{180.18})\times 46.07\text{г}$$

Масса этанола, которую можно получить при брожении 400 г глюкозы, будет равна вычисленному значению.

Однако, для полного решения задачи, нам также понадобится значение массовой доли примесей в глюкозе. Если вы предоставите это значение, я смогу окончательно решить задачу и предоставить ответ в полном объеме.