Якщо змішати 100 г снігу при 0 °C з 30 г кухонної солі (1 столова ложка

Question

Физика: Якщо змішати 100 г снігу при 0 °C з 30 г кухонної солі (1 столова ложка з гіркою), то сніг почне швидко танути і охолоджуватися. Якщо в такий розчин покласти шматочок картоплини, він замерзне. Можете

Sharik · Accepted Answer

Коли ми додаємо сіль до снігу, воно розчиняється і утворює водний розчин. Солі розчиняються в воді, оскільки внаслідок взаємодії між молекулами розчинника (води) й розчинника (солі) утворюються нові хімічні зв"язки.

Коли сіль розчиняється, вона утворює додаткові частинки, які займають простір між молекулами води. Це призводить до зниження кількості вільної води, яка здатна утворювати кристали. Отже, розчин солі має нижчу температуру кристалізації, ніж температура замерзання самої води.

Коли ми додаємо шматочок картоплини до цього розчину, вода в картоплині поступово переходить у розчин солі через осмоз. Коли вода розчиняється в молекулах солі, кристали солі утворюються у вигляді плотних сполучень між молекулами води. Таким чином, розчин солі замерзає на більш низькій температурі, ніж звичайна вода. Картопля, як рослина, містить велику кількість води, тому вона взаємодіє з розчином солі і при замерзанні приєднується до кристалів. Це пояснює, чому шматочок картоплини замерзає в розчині солі, але тане в чистій воді.

Якщо змішати 100 г снігу при 0 °C з 30 г кухонної солі (1 столова ложка з гіркою), то сніг почне швидко танути

Sharik

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!