Яка формула використовується для виявлення речовини, що утворюється

Question

Химия: Яка формула використовується для виявлення речовини, що утворюється під час процесу гнилості білка?

Muravey · Accepted Answer

Для виявлення речовини, що утворюється під час процесу гнилості білка, використовується формула наукової реакції, відомої як Тест Бюретта (Biuret Test). Цей тест дозволяє виявити наявність білків або пептидів в розчині.

Пояснення реакції:
1. У присутності білка або пептиду, Бюрет реагує з пептидними зв"язками, що містяться у структурі білка.
2. Під час реакції Бюрета з пептидними зв"язками утворюється комплексна сполука (комплекс), яка має фіолетовий або блакитний колір.

Формулований вигляд реакції:
\[\ce{2Cu^2+ + 2OH^- + RCONH2 -> Cu2O(s) + 2H2O + RCONH-}\]

Тут \(\ce{RCONH2}\) - понижений продукт гідролізу білків або пептидів, \(Cu2O\) - багатоядерний оксид міді (червоний осад).

Отже, якщо спостерігається зміна кольору розчину після додавання реагентів, зокрема фіолетового або блакитного, можна зробити припущення про наявність речовини, що утворюється під час гнилості білків.

Можливо, на практичних уроках вам буде надано зразок речовини, що утворюється під час процесу гнилості білка, і ви зможете спробувати цей тест самостійно. Не забудьте про обережність та дотримання відповідних правил безпеки при проведенні експерименту в шкільній лабораторії.

Яка формула використовується для виявлення речовини, що утворюється під час процесу гнилості білка?

Muravey

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!