Як готувати котлети по-київськи? (1) Щоб приготувати котлети по-київськи, потрібно двічі пропустити куряче філе через

Чтобы приготовить котлеты по-киевски, нужно выполнить следующие шаги:

1. Возьмите куриное филе и дважды пропустите его через мясорубку. Таким образом, вы получите мелкое мясное фаршевое сырье. Обязательно хорошо посолите фарш и тщательно взбейте его до получения пушистой консистенции. Это поможет сделать котлеты сочными и нежными.

2. После этого, добавьте в фарш небольшое количество сливочного масла и мелко нарезанного укропа. Тщательно перемешайте, чтобы масло и укроп равномерно распределились по фаршу. Это придаст котлетам дополнительный вкус и аромат.

3. Разделите полученную мясную массу на порции, приблизительно размером с яйцо. Каждый кусок расплющьте в плоскую форму и придайте им овальную форму. В середину каждой котлеты положите небольшой кусочек сливочного масла с укропом. Затем аккуратно закройте котлету так, чтобы масло оказалось внутри.

4. Подготовьте две мелкие миски: одну с взбитыми яйцами, а вторую с панировочными сухарями. Постепенно погрузите каждую котлету в яйцо, а затем обваляйте ее в сухарях, чтобы фарш был хорошо покрыт. Это придаст котлетам хрустящую корочку.

5. Нагрейте растительное масло во фритюре или сковороде с высокими бортиками. Когда масло достигнет оптимальной температуры (около 180 градусов по Цельсию), аккуратно опускайте котлеты в масло и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что котлеты должны быть полностью погружены в масло, чтобы они равномерно обжарились.

6. Когда котлеты станут золотистого цвета, удалите их из фритюра и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Ответ на первый вопрос: Да, в первом предложении есть деепричастие "пропустив". Оно образовано от глагола "пропустить".
Ответ на второй вопрос: Да, для приготовления котлет используется одноразовое сливочное масло, которое добавляется в фарш.

Надеюсь, это подробное объяснение поможет вам готовить вкусные котлеты по-киевски. Удачи!