Возникло заболевание после употребления консервов из грибов. В семье заболели двое людей. Первые признаки заболевания

Судя по описанию симптомов и прогрессии заболевания, можно предположить, что в данном случае возможно пищевое отравление ботулизмом.

Ботулизм вызывается токсинами, вырабатываемыми бактерией Clostridium botulinum, которая часто размножается в неправильно консервированных пищевых продуктах, особенно в консервах с низкой кислотностью и отсутствием доступа воздуха.

В первые признаки заболевания (головокружение, сухость во рту, жажда) могут возникнуть через несколько часов после употребления зараженной пищи. Рвота и судороги также являются типичными симптомами ботулизма.

Ухудшение состояния на следующий день и госпитализация говорят о прогрессии заболевания. Ухудшение зрения, затруднения глотания, резкая слабость и расширение зрачков являются серьезными симптомами ботулизма. Важно отметить, что при ботулизме температура тела остается нормальной.

Также стоит отметить, что 4 из 5 банок консервов оказались бомбажными. Бомбажность (вздутие) консерва может быть результатом газообразования бактерией Clostridium botulinum. Это может также указывать на возможное заражение ботулизмом.

Однако, важно подчеркнуть, что данная информация является предположительной. Для точного диагноза и лечения необходимо обратиться к медицинскому специалисту, который сможет произвести необходимые клинические исследования и поставить окончательный диагноз.