Виконання домашніх дослідів та оцінка практичного застосування знань про клітинні мембрани. Дослід 1. Відріжте ножем

Дослід 1: Використання цукру для покриття скибки лимона або шматків моркви.

1. Пояснення:
У цьому досліді ми спостерігаємо явище осмосу. Осмос - це процес переміщення розчину речовини через мембрану від зони більшої концентрації до зони меншої концентрації.

Коли ми покриваємо цукром скибку лимона або шматки моркви, цукор вступає у взаємодію з водою, яка міститься всередині клітин рослини. Цукрові молекули мають нижчу концентрацію, ніж вода всередині клітин. Таким чином, вода з клітин поступово перетікає через клітинну мембрану на зовнішню поверхню цукрових частинок. Це призводить до утворення розчину цукру на поверхні скибки лимона або шматків моркви, який має нижчу концентрацію води.

2. Кроки виконання:
- Відкрийте лимон і виріжте з нього тонкі скибки. Те саме можна зробити з морквою.
- Покладіть скибку лимона або шматок моркви на тарілку.
- Посипте цукром тонку скибку лимона або шматки моркви.
- Зачекайте деякий час і спостерігайте зміни, які відбуваються на поверхні скибки лимона або шматків моркви.

Дослід 2: Дослід з використанням картоплі та різних розчинів.

1. Пояснення:
В даному досліді ми вивчаємо взаємодію рослинної клітини з різними розчинами, що мають різну концентрацію. Вода та розчин солі проникають через клітинну мембрану шляхом осмозу.

Коли картопляні кубики опускаються у різні розчини, вони змінюють свій зовнішній вигляд через вплив різних концентрацій. Якщо мембрана рослинної клітини стикається з розчином, що має вищу концентрацію, ніж усередині клітини, то вода перетікає з клітин у розчин, змінюється об"єм клітини і вона може зморшкуватися або зменшуватися у розмірах. З іншого боку, якщо картопляні кубики опускаються в розчин, що має меншу концентрацію ніж усередині клітини, то вода потрапляє в клітини, збільшується їх об"єм, і вони стають більшими.

2. Кроки виконання:
- Підготуйте три однакових кубики, вріжте їх з картоплі.
- Підготуйте три склянки.
- В одну склянку налйте підсолену воду.
- В другу склянку налйте концентрований розчин солі.
- В третю склянку налйте воду з крану.
- В кожну склянку опустіть по одному картопляному кубику.
- Зачекайте дві години та огляньте кубики.
- Зафіксуйте зміни, які відбулися з кубиками після занурення в різні розчини.

Такі досліди допомагають нам краще розуміти процеси, що відбуваються у клітинних мембранах та показують вплив різних речовин на живі організми. Вони допомагають закріпити знання про клітинні процеси та оптимальні умови для функціонування клітин.