В присутствии сухого хлорангидрида уксусной кислоты и метанола, как происходит

Question

Химия: В присутствии сухого хлорангидрида уксусной кислоты и метанола, как происходит реакция с фруктозой?

Совунья_1622 · Accepted Answer

При взаимодействии сухого хлорангидрида уксусной кислоты (CH₃COCl) и метанола (CH₃OH), происходит реакция замещения ацилгруппы в молекуле фруктозы (C₆H₁₂O₆). Эта реакция называется эфирным синтезом.

Шаги реакции:
1. Начальные реагенты: фруктоза, сухой хлорангидрид уксусной кислоты и метанол.
2. Сухой хлорангидрид уксусной кислоты (CH₃COCl) превращается во временный промежуточный реагент - кислый хлорид уксусной кислоты (CH₃COOH).
3. Кислый хлорид уксусной кислоты (CH₃COOH) реагирует с молекулой метанола (CH₃OH) в присутствии фруктозы.
4. В результате реакции образуется метилэфир фруктозы, также известный как фруктозацетат или фруктозный ацетат (C₆H₁₁O₅CH₃).

Уравнение реакции:

C₆H₁₂O₆ + CH₃COCl + CH₃OH → C₆H₁₁O₅CH₃ + CH₃COOH

Процесс реакции может быть представлен следующей схемой:

CH₃COCl C₆H₁₂O₆ CH₃OH
↓ ↓ ↓
CH₃COOH + ___________ → C₆H₁₁O₅CH₃ + CH₃COOH
(метилэфир фруктозы)

Этот процесс является одним из способов добавления ацилгруппы к молекуле фруктозы и может применяться для получения различных метилэфиров моносахаридов.

В присутствии сухого хлорангидрида уксусной кислоты и метанола, как происходит реакция с фруктозой?

Совунья_1622

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!