Сколько спирта (грамм) образуется при добавлении 2,736 кг сахара в чан с культурой Saccharomyces cerevisiae и Zymomonas

Для решения каждой задачи, нам понадобятся соответствующие химические реакции и молярные пропорции. Начнем с первой задачи.

1. Рассчитаем количество образовавшегося спирта при добавлении 2,736 кг сахара (сахарозы) в чан с культурой Saccharomyces cerevisiae и Zymomonas mobilis.

Сначала, найдем мольную массу сахарозы (C12H22O11):
Молярная масса сахарозы = 342 г/моль.

Масса сахарозы:
Масса = 2,736 кг = 2736 г.

Теперь найдем количество молей сахарозы:
Количество молей = Масса сахарозы / Молярная масса сахарозы.
Количество молей = 2736 г / 342 г/моль.

Теперь у нас есть количество молей сахарозы. В следующей реакции сахароза разлагается на глюкозу и фруктозу под действием ферментов:

C12H22O11 -> C6H12O6 + C6H12O6

Одна молекула сахарозы разлагается на одну молекулу глюкозы и одну молекулу фруктозы. Поэтому количество молей глюкозы и фруктозы будет равно количеству молей сахарозы.

Теперь рассчитаем количество молей глюкозы:
Количество молей глюкозы = Количество молей сахарозы.

Далее, мы превращаем глюкозу в этанол и СО2. Реакция выглядит следующим образом:

C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2

Так как одна молекула глюкозы превращается в две молекулы этанола, количество молей этанола будет равно удвоенному количеству молей глюкозы.

Теперь рассчитаем количество молей этанола:
Количество молей этанола = 2 * Количество молей глюкозы.

Теперь мы можем рассчитать массу образовавшегося этанола:
Масса этанола = Количество молей этанола * Молярная масса этанола.
Молярная масса этанола = 46 г/моль.

Итак, мы рассчитали массу образовавшегося этанола. Чтобы найти единицы этанола, округлим массу этанола до целого числа, так как ответ должен быть в граммах.

2. Теперь рассмотрим вторую задачу: Сколько АТФ образуется (Saccharomyces cerevisiae и Zymomonas mobilis)?

Прежде чем рассчитать количество образовавшегося АТФ, необходимо учесть, что глюкоза первоначально метаболизируется до глюкозо-6-фосфата.

Для этого использованы ферменты гексокиназа и фосфоглюкомутаза.

Между глюкозо-6-фосфатом и АТФ происходит следующая реакция (глюкозо-6-фосфат → 6-фосфоглюконат):

C6H12O6 + ATP -> C6H11O9P + ADP

В этой реакции одна молекула глюкозо-6-фосфата требует одной молекулы АТФ. Теперь мы можем рассчитать количество образовавшегося АТФ, учитывая количество молей глюкозо-6-фосфата.

Количество молей АТФ = Количество молей глюкозо-6-фосфата.

Теперь у нас есть количество молей АТФ. Чтобы найти единицы АТФ, округлим количество молей АТФ до целого числа.

Надеюсь, эти пошаговые решения помогут вам понять и решить поставленные задачи. Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать их.