Сколько килограммов судака крупного неразделанного нужно использовать, чтобы

Question

Другие предметы: Сколько килограммов судака крупного неразделанного нужно использовать, чтобы подготовить достаточное количество жареной рыбы для выполнения заказа на 200 порций? Какова должна быть закладка брутто

Raduzhnyy_List · Accepted Answer

Для решения этой задачи нужно сначала определить, сколько килограммов рыбы нужно использовать для приготовления одной порции жареной рыбы.

Известно, что вес одной порции жареной рыбы составляет 100 граммов. У нас есть заказ на 200 порций, поэтому общий вес жареной рыбы будет равен 200 порций * 100 грамм = 20000 грамм = 20 килограммов.

Теперь нужно определить, сколько килограммов судака крупного неразделанного нужно использовать для подготовки такого количества жареной рыбы.

Поскольку судак крупный неразделанный, нам потребуется учесть потери при обработке рыбы, такие как удаление головы и внутренностей, а также вес несъедобных частей. Обычно на такие потери приходится около 20% от изначального веса.

Таким образом, для получения необходимого количества жареной рыбы весом в 20 килограммов, нужно использовать больше судака крупного неразделанного. Для подсчета закладки брутто рыбы учтем эти потери.

\( \text{Закладка брутто рыбы} = \frac{\text{Вес жареной рыбы}}{1 - \text{Потери рыбы}} \)

\( \text{Закладка брутто рыбы} = \frac{20}{1 - 0.2} \)

Сколько килограммов судака крупного неразделанного нужно использовать, чтобы подготовить достаточное количество жареной

Raduzhnyy_List

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!