Сколько граммов мыла можно получить при гидролизе 100 г тристеарата глицерина, если выход продукта составляет

Задача требует вычислить количество граммов мыла, получаемого при гидролизе 100 г тристеарата глицерина, при условии, что выход продукта составляет 70%.

Чтобы решить эту задачу, мы можем использовать знание об химической реакции гидролиза и коэффициентах стехиометрии.

Тристеарат глицерина (C3H5(C18H35O2)3) гидролизуется в присутствии воды (H2O) и образует глицерол (C3H8O3) и стеариновую кислоту (C18H36O2).

Уравнение реакции гидролиза тристеарата глицерина:

C3H5(C18H35O2)3 + 3H2O ➜ C3H8O3 + 3C18H36O2

Из уравнения видно, что 1 моль тристеарата глицерина дает 1 моль глицерола и 3 моля стеариновой кислоты.

Теперь мы можем использовать коэффициенты стехиометрии, чтобы перейти от мольных значений к граммам.

Молярная масса тристеарата глицерина (C3H5(C18H35O2)3) = 3 * 1 моль атомов углерода * атомная масса углерода + 5 * 1 моль атомов водорода * атомная масса водорода + 3 * 3 моль атомов кислорода * атомная масса кислорода + 3 * 3 моль атомов кислорода * атомная масса кислорода + 3 * 38 моль атомов углерода * атомная масса углерода + 3 * 35 моль атомов водорода * атомная масса водорода + 6 * 3 моль атомов кислорода * атомная масса кислорода = 3 * 12 г/моль + 5 * 1 г/моль + 3 * 16 г/моль + 3 * 16 г/моль + 3 * 38 г/моль + 3 * 1 г/моль + 6 * 16 г/моль.

Вычисляя все значения, получим:

Молярная масса тристеарата глицерина (C3H5(C18H35O2)3) = 890.08 г/моль.

Выход продукта составляет 70%, следовательно, при гидролизе 100 г тристеарата глицерина мы получим:

Масса глицероля = 100 г * (70 / 100) = 70 г

Таким образом, при гидролизе 100 г тристеарата глицерина выход глицероля составит 70 г.