По какой причине автор именует старого Анисимыча первобытным пахарем , что отличает его от молодого поколения крестьян?

Автор именует старого Анисимыча "первобытным пахарем" для того, чтобы подчеркнуть разницу между ним и молодым поколением крестьян. Выражение "первобытный пахарь" отсылает к древним временам, когда люди только начали осваивать земледелие. В это время не было современных сельскохозяйственных инструментов и технологий, и все работы выполнялись вручную с минимальным использованием механизации.

Старый Анисимыч, в отличие от молодого поколения, рос и работал в тех условиях, когда механизированное сельское хозяйство только начинало развиваться. Он привык выполнять все работы вручную, знал основные методы обработки земли и выращивания культур. Он умел обращаться со старинными сельскохозяйственными инструментами, такими как плуг, был опытным фермером, способным приспособиться к любым условиям и поверить в силу своих рук.

Молодое поколение крестьян, в свою очередь, росло уже в эпоху технического прогресса и массового использования сельскохозяйственной техники. Они не имели необходимости учиться владеть старыми методами обработки земли и не осознавали всей трудности и значимости ручных работ в земледелии. Они скорее полагались на современные механизмы и технологии, чем на свои собственные физические усилия.

Таким образом, именуя старого Анисимыча "первобытным пахарем", автор хочет показать, что у старого поколения крестьян был более тесный контакт с землей и они овладели навыками, которые молодое поколение крестьян потеряло из-за развития современной техники и автоматизации в сельском хозяйстве.