Какую формулу имеет жир и как он называется, если при гидролизе 445 г жира

Question

Химия: Какую формулу имеет жир и как он называется, если при гидролизе 445 г жира получается 426 г предельной одноосновной карбоновой кислоты и глицерин?

Скворец_2405 · Accepted Answer

Жир - это эфирный эстер глицерина и карбоновых кислот, и он имеет общую формулу RCOOCH2CH(OH)CH2OH, где R - это углеводородная цепь, называемая радикалом жира. Он также известен как трилеарин.

Для решения задачи мы можем использовать информацию о массах продуктов гидролиза жира. Из условия задачи, мы знаем, что при гидролизе 445 г жира образуется 426 г предельной одноосновной карбоновой кислоты и глицерин.

Масса карбоновой кислоты в гидролизе соответствует радикалу жира, поэтому масса карбоновой кислоты равна массе радикала R. Остаток, т.е. масса глицерина, равна разности массы жира и массы карбоновой кислоты.

Теперь найдем массу глицерина. Масса глицерина = масса жира - масса карбоновой кислоты = 445 г - 426 г = 19 г.

Таким образом, при гидролизе 445 г жира, он дает 426 г предельной одноосновной карбоновой кислоты и 19 г глицерина.

Формула жира: RCOOCH2CH(OH)CH2OH, где R - радикал жира.

Надеюсь, это помогло вам понять, какую формулу имеет жир и как он называется!

Какую формулу имеет жир и как он называется, если при гидролизе 445 г жира получается 426 г предельной одноосновной

Скворец_2405

О проекте

Предметы

Задать вопрос

Привет!